Cuoco Autore: Antonio Caterino – Scozia
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Ricette Dolci
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Pan dei Miei Rivisitazione del Pan Meino
Cuoco Autore: Marco Gennuso – Lecco (altro…)
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CANNONCINO con crema e frutti di bosco
Ingredienti (altro…)
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Un plenilunio di yogurt magro in un’eclissi di Campari
INGREDIENTI per 4 persone (altro…)
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Semifreddo primavera
Ingredienti
Preparato per mousse cameo g. 300; Latte l. 1; Polvere di lamponi dei Monti Cimini g. 10; Lamponi freschi g. 7. Cialda di lamponi e menta.
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SOL LEVANTE
STEFANO ZIZZOLA - PASTICCERIA ZIZZOLA - NOALE (altro…)
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Bustrengo
Ingredienti per 4 persone (altro…)
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Africa
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Mousse al finocchio e cardamomo, crumble al cacao amaro, scorza di arancia di Ribera candita
Ingredienti per 4 persone (altro…)
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Zuccotto alla Fiorentina
Cuoco Autore: Duccio Pistolesi – Firenze (altro…)
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Semifreddo al pistacchio pan di Spagna al cacao e lamponi ripieni
Cuoco Autore: Carambia Paolo – Garbagnate Milanese (Mi) (altro…)
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MARGOTTINI ALLA BERGAMASCA
Per 6 stampini tronco/conici 8cm diametro (altro…)
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Pineapple
Cuoca Autrice: Kate Rice – Delegazione APCI Canada (altro…)
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Babà Savarin
Stefano Gabbiano (altro…)
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Semifreddo alla “percoca “ col pizzo campano con dischi di frolla al cioccolato e crema fondente
Cuoco Autore: Arturo Fusco - Napoli (altro…)
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Macaron
Riccardo Di Giacinto
Ristorante All’Oro - Roma (altro…)