Ingredienti per 4 persone (altro…)
Secondi
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Battuto di gamberi, piedino di maiale, agrumi, salsa al prezzemolo e germogli
Ingredienti per 4 persone (altro…)
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Bresaola di tuorlo marinato
Chef Matteo Baronetto * Stella
Michelin (altro…) -
MAZZANCOLLE SCOTTATE, PURÈ DI PATATE ALLO ZAFFERANO E SALSA DI LENTICCHIE BELUGA.
Ingredienti per quattro persone (altro…)
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Filetto di maiale con crema di Aceto Balsamico di Modena IGP su nidi di pasta Kataifi
Cuoco Autore: Claudio Aversano – Trento (altro…)
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CAVOLFIORE Pepe rosa, nocciole… erbe ritrovate e grappa al moscato
Christian Milone (altro…)
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Lingotto di Tonno con salsa bottarga, cipolla rossa in agro e spezie peruviane
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Capesante
Cuoco Autore: Pino Posteraro – Delegazione APCI Canada (altro…)
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Entrecote di manzo podolico con caciocavallo silano DOP Polvere di peperon crusco, Zafarana di Tortora e Aceto Balsamico di Modena IGP
Cuoco Autore: Biagio Rossino – Tortosa (Cs) (altro…)
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Involtini di melanzane striate con pesce spada salsa di mozzarella di Bufala Campana DOP affumicata e pomodorini datterini olio e basilico
Dolce & Salato – Scuola di Cucina e Pasticceria – Maddaloni (Ce) <span aria-label="Leggi tutto Involtini di melanzane striate con pesce spada salsa di mozzarella di Bufala Campana DOP affumicata e pomodorini datterini olio e...
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Polipo cotto a bassa temperatura con le sue verdure
Cuoco Autore: Cosimo Milanese – Gradara (Pu) (altro…)
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Carpione di lago all’Aceto Balsamico Tradizionale
Cuoco Autore: Stefano Minervino – Caravate (Va)
Ingredienti per 4 persone
Filetti di carpione di lago n. 4; Aceto Balsamico Tradizionale g. 30;...
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Filetto di maiale alla liquirizia con puntarelle e cipolla di Tropea
Cuoco Autore: Kujtim Stafa – Milano (altro…)
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Coniglio e Piselli all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Cuoco Autore: Andrea Puddinu – Londra (altro…)
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Filetto di maiale nero con mele e frutti di bosco
Cuoco Autore: Gaetano Alia – La Locanda da Alia – Castrovillari (Cs) (altro…)
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Sfinci di riso
Cuoca Autrice: Gabriella Urso - Messina
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