Si parla di noi
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Scarica l’APP APCI Chef – La Ristorazione a portata di click!
L’App Ufficiale di Associazione Professionale Cuochi Italiani è l’ingrediente che mancava ad APCI per essere ancora più vicina a tutti…
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8 gennaio 2021
APCI, 8 gennaio 2021 – L’intero comparto della ristorazione sta soffrendo per la situazione di incertezza causata, ancora una volta,…
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#iostoconLaMolisana
Chi fa parte della famiglia delle Berrette Bianche APCI lo sa: non c’è nulla di più importante della scelta di…
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Decreto Ristori bis
Entra in vigore il D.L. c.d. “Ristori-bis”, che prevede nuovi interventi di sostegno per le imprese colpite dalle misure restrittive…
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Nuovo DPCM del 24 ottobre – tutte le nuove direttive valide fino al 24 novembre salvo diversa comunicazione.
Nuovo DPCM del 24 ottobre – tutte le nuove direttive valide fino al 24 novembre salvo diversa comunicazione. #APCI continua a…
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FIPE-CONFCOMMERCIO: “BAR E RISTORANTI SONO LUOGHI SICURI PER TUTTI”
Un’indagine di Format Research sottolinea che per 9 clienti su 10 i ristoratori rispettano le norme igieniche richieste. Un ottimo…
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LA COTTURA ALLA BRACE
L’estate del 2020 è all’aria aperta. Impariamo quindi a cucinare alla brace, grazie al libro di Errico Recanati, pubblicato da…
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PILLOLE DI MARKETING
Il marketing cambia al tempo del Covid. Oggi dobbiamo essere capaci di diventare resilienti e di saperci rinnovare. Scopriamo come…
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COMUNICARE PER LA RISTORAZIONE
I ristoranti devono sapere comunicare la sicurezza dell’ambiente, del servizio della cucina. Qualche consiglio di FB Comunicazione per parlare nel…
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ATTREZZATURE E STRUMENTI PER LA CUCINA PROFESSIONALE – IL SIFONE
Il sifone in cucina è un alleato importante, per realizzare spume, creme, spunge e anche per organizzare il lavoro. Ne…
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UN PROGETTO STRATEGICO PER L’AGROALIMENTARE
Una collaborazione concreta tra ristorazione e settore agroalimentare. Un progetto strategico, voluto da Corrado Martinangelo di Agrocepi, che prevede un…
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LA QUALITA’ DEL MADE IN ITALY
Comprare italiano per tutelare il mercato agroalimentare e contribuire a rafforzare la filiera del Made in Italy. Leggi l’intervista a…
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Incontro AGROCEPI-APCI: “Filiera della vita- Agroalimentare made in ITALY”
Stamani i vertici di Agrocepi – Federazione Nazionale dell’Agroalimentare e quelli dell’APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, si sono incontrati…
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Ristorazione: cosa serve per ripartire. L’intervista a Sonia Re
Dalle agevolazioni fiscali per le assunzioni ai nuovi modelli per delivery e collaborazioni: a colloquio con Sonia Re, direttore generale…
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LINEE GUIDA SANIFICAZIONE PER COVID-19
Condividiamo un importante documento: le linee guida sanificazione Covid-19 che rispecchiano le norme riportate nell’art. 2, comma 1 del DPCM…
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Le misure di prevenzione nei servizi di ristorazione – La normativa Regionale
Mettiamo a vostra disposizione il documento realizzato da FIPE che, sulla base di quanto definito dal DPCM dello scorso 17…
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