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Cucina la Salute con Gusto – 2016/2017

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HOST 18/22 ottobre 2019
14 Novembre 2019

APCI su Instagram

In occasione della prima giornata del Made in Ital

In occasione della prima giornata del Made in Italy oggi a Vicenza Il presidente #APCI @roberto_carcangiu ha partecipato al convegno ‘Made in Italy 1+2=12. Il tutto è più della somma delle parti’. L’incontro ha messo in evidenza l’importanza del network e delle relazioni per lo sviluppo del Made in Italy.

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#apcichef #madeinitaly #chef #cucinaitaliana🇮🇹 #italianchef #cheflife #giornatadelmadeinitaly #eccellenze #italiancuisine #italianfood #eventi

In campo o dietro ai fornelli, se c’è un fattor

In campo o dietro ai fornelli, se c’è un fattore in grado di lanciare una vera sfida — o mettere tutti d’accordo — è un buon piatto di pasta :) 🍝🇮🇹

E così ieri sera lo chef #APCI @massimo.moroni e il campione @danielemassaro_real, si sono ritrovati fianco a fianco nella cucina del Ristorante @donlisandermilano per preparare un piatto di Rigacuori @pastalamolisana con zafferano e ossobuco in occasione del super match @acmilan — @officialasroma. ⚽️

Appuntamento che si rinnoverà anche la prossima settimana, per il ritorno all’Olimpico il 18 aprile! Sfida accettata 🔥
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#apci #apcichef #lamolisana #rigacuori #pasta #calcio #soccer #campionato #chefcheflife #milan #milanroma #acmilan #asroma #danielemassaro #cucinaitaliana #donlisander

Un evento speciale per #APCI che ha visto protagon

Un evento speciale per #APCI che ha visto protagonisti gli chef di @apcicampania insieme allo chef stellato @massimobottura, in compagnia della moglie, @laratgilmore, per i primi 6 anni del Refettorio e la presentazione del libro «Slow Food Fast Cars, Casa Maria Luigia - Storie e ricette».

Dalle parole di @antoniosorrentinochef:
“Grazie Massimo e Lara. Le vostre parole sono un incentivo a pensare che con poco si possa fare molto. Vi saremo sempre vicino. Grazie sopratutto a tutti i nostri benefattori e produttori che tutti i giorni ci sostengono per portare un sorriso a chi è meno fortunato.”
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@mozzarecasearia @mavi_surgelati @distribuzione_lombardi_srl @ciaoilpomodorodinapoli @cosicome_cc @mulinocaputo
#antoniosorrentinochef #casamarialuigia #massimobottura #madeincloister #slowfoodfastcars #massimobottura #apcichef #chef #charity #cheflife #events

Un altro appuntamento di successo quello che ha av

Un altro appuntamento di successo quello che ha avuto luogo oggi, nel capoluogo lombardo, per la prima tappa del mese dei #roundtable Horeca firmati #APCI e @manpower_italia.

Sul palco per noi, gli #APCIchef @fabio_zanetello e @chef_albertolaterza, davanti a una fitta platea di studenti del @ipseoacarloportamilano e del CAPAC.

Grazie come sempre anche alle aziende partner che continuano a credere e ad accompagnarci, tappa dopo tappa, in questo viaggio formativo e di tutoring pensato ad hoc tutti i #Juniorchef ma non solo!

@mychef_it , @alberghieramedagliani, Enrica Tomei, @accor hotels, Chiara Pagano, Dario Solcato, Elena Andreoni, Luca Sartelli, @cirfood, @roadhouse_restaurant @hardrockcafe @minorhotels.il @aries_group_
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#apci #manpowergroupitalia #chef #formazione #tutoring #orientamento #horeca #ristorazione #chef #cheflife #professionalchefs #italianchef #cucinaitaliana🇮🇹 #alberghiero

Essere leader oggi: ma cosa significa esattamente?

Essere leader oggi: ma cosa significa esattamente?
Abbiamo presenziato oggi pomeriggio all’intervista one to one organizzata da @24ore_business_school con lo Chef @giancarlo_morelli.

“Un leader ti deve insegnare a vivere, a rispettare chi ti sta a fianco, a credere negli obiettivi che potrai conseguire nel tempo ma, soprattutto, a basare la tua credibilità professionale (e personale) sul tuo sapere e sul tuo “saper-fare” effettivo”.

Spunti di riflessione importanti, che accogliamo con grande riconoscenza.
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#apci #apcichef #24orebusinessschool #interviste #talk #leadership #chef #cheflife

Alcune immagini della prima tappa di #apcicheflab

Alcune immagini della prima tappa di #apcicheflab in tour, dinner night esperienziale in collaborazione con @cooadisbm nella meravigliosa Liguria.

Grazie ai nostri #apcichef @f.lusoos e @lorenzoburaschi, a tutte le aziende partner e ai professionisti che hanno preso parte alla serata, contribuendo al suo grande riscontro!

📍Prossimo appuntamento in Puglia, il 14 maggio
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#apci #apcicheflab #dinnernight #eventi #tour #cucinaitaliana🇮🇹 #eccellenza #territorio #ristorazione #chef #italianchef #liguria #horeca #cheflife

#rg @soniarex75 | #APCIChefLab on tour📍Prima Ta

#rg @soniarex75 | #APCIChefLab on tour📍Prima Tappa!
Evento in collaborazione con @cooadisbm
👉🏻 sfoglia la gallery e scopri la novità di questa stagione 🎒💙

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#apci #apcichef #tour #eventi #cucinaitaliana🇮🇹 #ristorazione #horeca #ristorazione #smartchef #italianchef #chef #cheflife #dinnertonight

🗓️ SaveTheDate 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐝ı̀

🗓️ SaveTheDate
𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐝ı̀ 𝟗 𝐚𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞, dalle 17:30 alle 19:00, presso la sede di 24ORE Business School a Milano ma anche online, tramite diretta 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐒𝐭𝐫𝐞𝐚𝐦𝐢𝐧𝐠 previa iscrizione, si terrà l'evento: "𝙇𝙚𝙖𝙙𝙚𝙧𝙨𝙝𝙞𝙥: 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚, 𝙥𝙖𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚, 𝙚𝙣𝙩𝙪𝙨𝙞𝙖𝙨𝙢𝙤 𝙚 𝙨𝙫𝙞𝙡𝙪𝙥𝙥𝙤 𝙙𝙚𝙡𝙡'𝙖𝙡𝙩𝙧𝙤".

Attraverso quattro coinvolgenti Talk dedicati al tema della #leadership, prenderà vita uno stimolante dibattito sul tema, allo scopo di ispirare, motivare e sviluppare il potenziale dei leader di oggi e di domani.

Tra gli ospiti di spicco della giornata, sarà presente anche lo Chef #APCI @giancarlo_morelli con un'intervista one-to-one.

Per confermare la tua presenza anche via streaming, clicca qui ▶️ https://lnkd.in/dBAjQEWn
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#talk #apci #apcichef #giancarlo morelli #formazione #interviste #eventi #milano #sole24ore #24orebs #EducationWeek #Leadership #opening

Una pasta che “parla” da sola e non ha bisogno

Una pasta che “parla” da sola e non ha bisogno di spiegazioni :)
E voi, come la cucinate? Taggateci nelle vostre carbonare!
#carbonaraday

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#apci #apcichef #pastalovers #italianpasta #carbonara #cucinaitaliana🇮🇹 #eccellenza #italianrecipes #italianchef #cheflife #territorio #guanciale #ilovepasta

Al via il prossimo lunedì 8 aprile la 1 Tappa di

Al via il prossimo lunedì 8 aprile la 1 Tappa di #APCIChefLab on tour!
Vi aspettiamo in terra ligure, a San Bartolomeo al Mare (IM), insieme ai padroni di casa e coorganizzatori dell’evento, Coo.A.Di., Cooperativa Azzurra Dianese, per una serata all’insegna dell’alta cucina nel rispetto e valorizzazione di materie prime, strumenti professionali e continua sperimentazione!

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#apci #apcichef #tour #cucinaitaliana #territorio #smartchef #chef #cheflife #cuochiitaliani #italianchef #italianfood #horeca #eventi #ristorazione #cucina

Con l’augurio che possano essere giorni sereni p

Con l’augurio che possano essere giorni sereni per voi e per le vostre famiglie. Buona Pasqua a tutti!

#APCI #Apcichef

#rg @apciuk 🇬🇧🇮🇹 I membri dell’Assoc

#rg @apciuk 🇬🇧🇮🇹 I membri dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani nel Regno Unito (APCI-UK) si sono uniti per un’iniziativa di grande valore.

I nostri chef hanno deciso di creare un piatto di pasta unico nel suo genere da inserire nei loro menu, devolvendo i proventi in beneficenza al Refettorio Felix. Questa collaborazione con una causa così nobile ci consente di unire la nostra passione per la cucina con un gesto di solidarietà verso coloro che sono meno fortunati.

L’iniziativa inizia oggi 29 Marzo e si protrarrà per un intero mese. Durante questo periodo, i nostri chef lavoreranno con dedizione e passione per offrire ai clienti un’esperienza culinaria unica, con l’obiettivo finale di preparare direttamente i pasti al Refettorio Felix nell’ultima giornata dell’iniziativa.

Si tratta di un connubio tra sapori, tradizione e solidarietà che ci permette di celebrare la nostra passione per la pasta mentre contribuiamo a una causa degna di nota.
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#apci #apcichef @refettoriofelixlondon @pastalamolisana #APCIUK #beneficienza #RegnoUnito #LaMolisana #FelixLondon

Grande successo oggi per la prima Tappa lancio di

Grande successo oggi per la prima Tappa lancio di #APCIChefLab On tour 2024, che per inaugurare un nuovo anno all’insegna della creatività e della qualità senza compromessi ha scelto la cornice ospitale del Ristorante @donlisandermilano.

Grazie a tutti gli Smart Chef di questa incredibile squadra, alle aziende e partner che anche quest’anno hanno deciso di supportare il tour condividendo con noi momenti di formazione, condivisione e sperimentazione, e all’impeccabile padrone di casa @massimo.moroni.

Alla prossima tappa!
#apcicheflab

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#apci #chef #tour #enogastronomia #ricerca #smartchef #horeca #ristorazione #ristorante #donlisander #cucinaitaliana🇮🇹 #territorio #ricette #ricetteitaliane #formazione #cuochiitaliani #italianchef #foodstagram #healthyfood

Le Stelle della Ristorazione | #Day2 E con oggi s

Le Stelle della Ristorazione | #Day2
E con oggi si è conclusa anche la seconda giornata del nostro Simposio Nazionale, iniziata con una sfilata per le vie di Torino per il consueto shooting per la stampa (noblesse oblige :) ).

Seconda, interessantissima tappa, presso lo store @domori_professional in Piazza San Carlo, dove abbiamo appreso (in parte) segreti e meraviglie dell’arte del cioccolato — sfogliate la gallery per vedere alcuni momenti — con una dimostrazione live del processo produttivo della fava di cioccolato. Inutile a dirsi, il momento degustazione ha incontrato il favore di tutti i partecipanti 🤍🍫

Nei prossimi giorni condivideremo scatti e focus approfonditi sui momenti cardine di questa due giorni che, come ogni anno, ci impegna anima e cuore, ma davvero ci ripaga di immenso entusiasmo e gratitudine.

Grazie a tutti gli chef #APCI che hanno presenziato, viaggiato, messo da parte kilometri e stanchezza per essere al nostro fianco ancora una volta. Grazie anche a chi era lontano per altri impegni di lavoro ma non ci ha fatto mancare supporto e vicinanza. Grazie a tutte le aziende e partner che ci hanno supportato, rendendo unico questo evento, grazie a @marco.fedele.798 per essere stato voce narrante delle nostre avventure e GRAZIE a tutto lo staff APCI (quote rosa e @giammapice insostituibile) per l’immenso, preziosissimo lavoro dietro le quinte. 🤍

A presto con i prossimi approfondimenti e con la #fotogallery ufficiale!!!!!!!

#APCI #stelledellaristorazione #apcichef

Stelle della Ristorazione | #day1 Tantissimi, imp

Stelle della Ristorazione | #day1
Tantissimi, impossibile taggarvi uno ad uno, ma ci sembra che questi scatti racchiudano tutta l’energia, lo spirito di squadra e l’energia che hanno caratterizzato questa giornata intensa!

Dal conferimento delle onorificenze al momento VIP in Sala Horeca per il racconto delle Eccellenze del Territorio, dall’Assemblea Nazionale Generale al consueto appuntamento con il Convivio del Gusto con aziende e partner di tutto il comparto: momenti di condivisione, crescita e confronto umano prima ancora che professionale.

In attesa del Party fluo di questa sera (ma di questo forse non posteremo alcuna foto :) ), ecco una prima fotogallery della giornata!

#StelledellaRistorazione

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#apci #apcichef #horeca #expoforum #simposio #congressonazionale #eventi #torino #formazione #chef #ristorazione #cucinaitaliana #eccellenze #territorio #italianchef #cheflife

Taglio del nastro ufficiale ad @horecaexpoforum e

Taglio del nastro ufficiale ad @horecaexpoforum e al via i primi appuntamenti live dal palco di #APCI guidati dalla voce di uno speaker d’eccellenza, @marco.fedele.798.
Vi aspettiamo da oggi fino al 19 marzo per le Stelle della Ristorazione ma anche per un momento di confronto, formazione e crescita professionale!

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#apcichef #eventi #horeca #stelledellaristorazione #torino #cucinaitaliana #ristorazione #chef #cheflife #formazione #cuoco

𝘾𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚,

𝘾𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚, 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚, 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙚𝙩𝙚𝙣𝙯𝙚: queste le parole che quest’anno guidano l’orizzonte di #APCI, sia a livello territoriale, attraverso le singole delegazioni regionali, che a livello nazionale, attraverso una fitta rete di progetti, roundtable e incontri pensati per i giovani.

Ma i programmi di mentorship e tutoring non saranno indirizzati solo ai Junior Chef e agli Istituti alberghieri, ma anche ai cuochi professionisti, per una rete di formazione continua su tutto il territorio reso possibile proprio grazie alla collaborazione con le varie delegazioni, in Italia e all’estero.

Appuntamento il 18 e il 19 marzo a Torino per le 𝙎𝙩𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙍𝙞𝙨𝙩𝙤𝙧𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 per confrontarci su questa ed altre tematiche importanti per tutti i nostri associati. APCI infatti sarà presente in fiera come Event Coordinator e ideatrice dei contenuti dell’Area Eventi @horecaexpoforum, permettendo così un’occasione di scambio e dialogo unica con aziende e main player del comparto.

Vi aspettiamo!

#apcichef #stelledellaristorazione #torino #horeca #expoforum #italianchef #cuoco #juniorchef #formazione #congresso #formazione #ristorazione #chef #cucinaitaliana🇮🇹

#APCI ad @identitagolose! Quest’anno dal tema “Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi”
Sfoglia la gallery per vedere i volti dei rivoluzionari disobbedienti che abbiamo incontrato oggi :)
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#apcichef #identitagolose #eventi #milano #chef #ristorazione #cucinaitaliana🇮🇹 #horeca

Conto alla rovescia per l’attesissimo appuntamen

Conto alla rovescia per l’attesissimo appuntamento annuale con le Stelle della Ristorazione.

📌 Lunedì 18 marzo, a salire sul palco insieme ad APCI, numerosi volti noti della ristorazione e della pasticceria, le nostre ‘voci dal territorio’ rigorosamente piemontesi, per un momento di condivisione e approfondimento di grande valore, presentati da @marco.fedele.798

Questo prestigioso appuntamento sarà uno dei tanti momenti di confronto, racconto e formazione professionale che abbiamo pensato per i nostri #APCIChef in questa edizione.

Un’opportunità collettiva di crescita personale e professionale, per uno spazio d’incontro dove competenze ed esperienze convergono per generare opportunità di cambiamento.

Se desideri partecipare insieme a noi a questa giornata, contattaci per il tuo accredito: info@apci.it

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#apci #stelledellaristorazione #formazione #italianchef #cheflife #cucina_italiana #horeca #expoforum #congresso #simposio

Questa foto è per noi 8 marzo, oggi come tutti i

Questa foto è per noi 8 marzo, oggi come tutti i giorni dell’anno 🌷

Creatività, bellezza, armonia, determinazione, costanza, ricerca innovazione, ironia, grinta, passione: queste sono solo alcune delle parole femminili che ci viene immediato accostare alle nostre #APCIchef. E d’altronde, cosa sarebbe la Cucina senza quella componente femminile a renderla Arte?

Auguri a tutti voi, donne e grandi protagoniste 🌸
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#festadelladonna #8marzo #chef #womenchef #apci #cheflife #italianchef #cucina_italiana #womensupportingwomen #womenempoweringwomen #womeninbusiness #strongertogether

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Associazione Professionale Cuochi Italiani

Associazione Professionale Cuochi Italiani

L'Associazione di categoria legalmente riconosciuta punto di riferimento per la Ristorazione Professionale di Qualità

Associazione Professionale Cuochi Italiani

7 ore fa

Appuntamento all’Università di Catania oggi per un’altra tappa dei Roundtable Ho.Re.Ca #APCI e @manpower_italia Un dialogo aperto con chef professionisti, esperti del settore e tutoring dedicati per aiutare i giovani allievi e i futuri chef presenti oggi alla facoltà del Turismo a scegliere il percorso su misura per loro....@unictcomunica @apci_sicilia @rosarioleonardichef #apcichef #apci #career #orientamento #hoteca #ristorazione #opportunita #chef #apcijr #juniorchef #eventi #manpower ... LeggiNascondi

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Associazione Professionale Cuochi Italiani

1 giorno fa

In occasione della prima giornata del Made in Italy oggi a Vicenza Il presidente #APCI @roberto_carcangiu ha partecipato al convegno ‘Made in Italy 1+2=12. Il tutto è più della somma delle parti’. L’incontro ha messo in evidenza l’importanza del network e delle relazioni per lo sviluppo del Made in Italy.....#apcichef #madeinitaly #chef #cucinaitaliana🇮🇹 #italianchef #cheflife #giornatadelmadeinitaly #eccellenze #italiancuisine #italianfood #eventi ... LeggiNascondi

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