L'Arte in Cucina n. 156 | Primavera

Il numero di primavera de L’Arte in Cucina celebra la stagione della rinascita attraverso un racconto ricco di idee, protagonisti e visioni contemporanee. Dall’editoriale di Sonia Re alle attività dell’associazione, il magazine vi accompagna al cuore della cucina professionale italiana e dei suoi prodotti di stagione.
 
Tra interviste e approfondimenti, emergono le storie di chef e professionisti, insieme a focus su prodotti simbolo e territori. Le rubriche dedicate a formazione, innovazione e nuove tendenze – tra startup, marketing, tecnologie e hospitality – offrono strumenti concreti per affrontare il cambiamento del settore.
 
Completano il numero i contributi sul mondo del vino, della mixology e della cultura gastronomica, con uno sguardo attento anche a sostenibilità e società. Una guida autorevole e dinamica per interpretare la cucina di oggi e costruire quella di domani.
 
Disponibile in formato cartaceo e digitale e sull'App APCIChef per gli Chef tesserati.