Il nuovo numero del magazine APCI accompagna chef e professionisti della filiera tra cultura gastronomica, eccellenze del territorio, sostenibilità, formazione e nuove prospettive per il futuro dell’ospitalità.

Dall’11 al 14 Maggio 2026 torna TUTTOFOOD Milano, la fiera B2B dal forte carattere internazionale. APCI, anche quest'anno, sarà presente come partner con i propri Chef protagonisti di showcooking di alto profilo, convegni, prestigiosi palchi e, naturalmente, percorsi dedicati agli associati. Scopri il programma completo!

Il 29 aprile, in casa CirFood, il Contest Future Horeca promosso da APCI e ManpowerGroup ha premiato il miglior progetto nel settore Cucina, Sala e Ospitalità, selezionandolo tra i 9 finalisti, scelti da un comitato composto da aziende del settore. A vincere la sfida nella categoria Cucina IISS “Tommaso Fiore”, nella categoria Sala/Bar IIS “Lazzaro Spallanzani” e nella categoria Accoglienza ITS Hotel Manager.

A Tuttofood Milano 2026 la cucina italiana diventa modello culturale e strumento di dialogo internazionale, capace di unire tradizione, sostenibilità e innovazione, rafforzando il ruolo del cibo come leva di soft power. APCI presente anche quest'anno con due spazi espositivi animati da un ricco programma di incontri, talk e momenti dimostrativi, in linea con i principali temi della manifestazione e in dialogo con il calendario dei convegni.