Future HoReCa: costruire il talento per il settore dell’ospitalità

APCI
1 giorno fa
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A CIRFOOD District la finale del Contest promosso da APCI e ManpowerGroup

Sviluppare competenze, favorire il dialogo tra formazione e impresa e creare opportunità concrete per le nuove generazioni: sono questi gli obiettivi di Future HoReCa, un progetto nato da un’idea di Stefano Pregel, Head of Vertical Horeca di ManpowerGroup, in collaborazione con APCI.

L’iniziativa nasce per rispondere in modo strutturato alle esigenze del settore Horeca, valorizzando il ruolo della formazione e facilitando l’incontro diretto tra scuole e aziende. Attraverso un percorso articolato di round table e momenti di confronto, il progetto ha coinvolto istituti alberghieri e ITS su tutto il territorio nazionale, offrendo agli studenti un’esperienza aderente alle reali dinamiche del mercato del lavoro.

Elemento centrale del progetto è stato il Contest Future HoReCa, che ha visto la partecipazione di 27 scuole e la presentazione di 34 progetti. La selezione dei finalisti è stata affidata a un Comitato Tecnico composto da HR Manager e Direttori Operativi di primarie aziende del settore, a conferma di un coinvolgimento concreto della filiera.

I 9 progetti finalisti, suddivisi nelle aree Cucina, Sala/Bar e Accoglienza, si sono confrontati il 29 aprile presso CIRFOOD in una giornata di prove pratiche e valutazioni strutturate.

L’esperienza ha consentito di testare competenze tecniche, capacità organizzative e attitudine al lavoro in team, elementi chiave per l’ingresso nel mondo professionale.

A risultare vincitori sono stati:

IISS “Tommaso Fiore” per la categoria Cucina;
IIS “Lazzaro Spallanzani” per Sala/Bar;
ITS Hotel Manager – Innovaprofessioni ITS Academy per l’Accoglienza.

Future HoReCa si configura come un modello virtuoso di collaborazione tra sistema formativo e imprese, in grado di generare valore per l’intero comparto. Il progetto conferma l’impegno di APCI nel promuovere iniziative che supportino la crescita delle competenze e contribuiscano allo sviluppo sostenibile del settore, ponendo le basi per una nuova generazione di professionisti qualificati.

Con Future HoReca vogliamo costruire un ponte concreto tra chi ha già tracciato una strada e chi sta iniziando ora il proprio percorso. Come APCI crediamo che il valore dell’Ospitalità si trasmetta attraverso l’esperienza, il confronto e la condivisione. I giovani non sono il futuro: sono il presente su cui dobbiamo investire oggi.

Sonia Re – Direttore Generale APCI.