Una promozione ESCLUSIVA dedicata ai nostri #APCIChef!

CARINE è sinonimo di eccellenza, eleganza discreta e sperimentazione continua. La società Carine è stata fondata nel 1989 a Conegliano TV da Gino Bortoluzzi ed è specializzata nella produzione di abbigliamento e accessori da lavoro per uomo e donna. Carine è oggi uno dei marchi più innovativi del panorama internazionale nel settore dell’ospitalità e del Made in Italy.

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20/21 novembre – Bartù, Milano

APCI è orgogliosa di patrocinare Bartù, durante una due giorni di incontri per confrontarsi, approfondire, interagire, definire strategie innovative. Dopo la Ragionevolezza, tema che per Follow Artù 2017 ha richiamato centinaia di professionisti fra grandi Chef, restaurant manager, responsabili di sala, sommelier e barman, coinvolgendo le aziende del settore, è...

Giro d’Italia – 8° tappa

Taste&Learn

Chef Engineering

Gli ingredienti da raccontare, vivere, gustare

Milano, 19 ottobre 2018 – L’appuntamento con il Giro d’Italia – In corsa tra le eccellenze culinarie, progetto itinerante organizzato da APCI – Associazione...

Les Toques Blanches d’Honneur

A San Patrignano l’annuale edizione del riconoscimento

Les Toques Blanches d’Honneur

Un appuntamento speciale che premia la professionalità dei cuochi aderenti all’ APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani -. Per la ventunesima edizione è stata scelta la prestigiosa sede di...

Giro d’Italia – 7° tappa

Taste&Learn

Chef Engineering

Gli ingredienti da raccontare, vivere, gustare

Milano, 12 ottobre 2018 – L’appuntamento con il Giro d’Italia – In corsa tra le eccellenze culinarie, progetto itinerante organizzato da APCI –...

Giro d’Italia – 6° tappa

Taste&Learn

Chef Engineering

Gli ingredienti da raccontare, vivere, gustare

Milano, 28 settembre 2018 – L’appuntamento con il Giro d’Italia – In corsa tra le eccellenze culinarie – il progetto itinerante organizzato da APCI –...

N.124 SET/OTT 2018

In conflitto costante

Starbucks si/Starbucks no,
stellati si/stellati no,
piatti tradizionali si/cucina innovativa no

Viviamo in una condizione di continuo conflitto, come se ogni argomento fosse la scusa perfetta per scaricare le proprie ansie o malumori nei confronti di qualcuno o qualcosa....