Lo chef stellato Peppe Guida, fondatore dell’Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, ripercorre con trasparenza e passione le principali tappe del suo cammino umano e professionale, dagli esordi nella piccola rosticceria di famiglia fino alla conquista della stella Michelin. In 9 capitoli si alternano riflessioni, episodi di vita vissuta e approfondimenti tecnici. Le ricette, numerose e dettagliatamente illustrate, sono un inno a una cucina che, pur restando ancorata alla tradizione, non ha paura di evolvere e di rinnovarsi con consapevolezza.