GIRO D’ITALIA 2019 – Online le nuove tappe!
Ritorna il Giro d’Italia – in corsa tra le eccellenze culinarie (altro…)
APCI CHEF ITALIA Squadra Nazionale Italiana
Quali caratteristiche deve avere il titolare della nazionale per poter formare un team funzionale ai progetti della Squadra?
Il componente ideale è colui che è capace di lavorare in modo propositivo, collaborando con...
Tesseramento 2019
Caro Amico,per iscriverTi compila il form di iscrizione sotto riportato in ogni sua parte e segui le istruzioni. A noi non resta che augurarTi il nostro Benvenuto in questa splendida famiglia delle Berrette Bianche.
Lo...
TUTTOFOOD, 6/9 maggio
APCI organizza
Showcooking, workshop e talk show con APCI a TUTTOFOOD 2019
Dal 6 al 9 maggio a TUTTOFOOD 2019, i cuochi di APCI –...
Bustrengo
Ingredienti per 4 persone (altro…)
Guancia di vitello brasata rivisitata
Ingredienti per 4 persone (altro…)
Tagliatelle con raguot di maghetti e nocciole tostate
Ingredienti per 4 persone (altro…)
Africa
(altro…)
Giardino del Cuore
Cuoca Autrice: Fabrizia
Ventura – Roma (altro…)
Ravioli di pane burro alici e finocchietto
Ingredienti
per 4 persone (altro…)
Battuto di gamberi, piedino di maiale, agrumi, salsa al prezzemolo e germogli
Ingredienti per 4 persone (altro…)
Cannolo di parmigiano e pepe al limone Wiberg con ragù di salsiccia Demetra e per caramellate, vellutata di broccoli
Cuoco Autore: Roberto Antonelli – Roma (altro…)
Bresaola di tuorlo marinato
Chef Matteo Baronetto * Stella
Michelin (altro…)
MAZZANCOLLE SCOTTATE, PURÈ DI PATATE ALLO ZAFFERANO E SALSA DI LENTICCHIE BELUGA.
Ingredienti per quattro persone (altro…)
Mousse al finocchio e cardamomo, crumble al cacao amaro, scorza di arancia di Ribera candita
Ingredienti per 4 persone (altro…)
N 126 GEN/FEB 2019
Il valore di un cuoco
Scrivere di e per colleghi non è cosa facile, e lo è ancora meno se devi cercare di...
APCI partner di Identità Golose
L’Associazione Professionale Cuochi Italiani partner della XV edizione di Identità Golose
APCI -...
Giro d’Italia 2019 – 1° Tappa
Dinner Talk
Milano, 13 marzo 2019 –
Riparte il Giro d’Italia – In corsa tra le eccellenze culinarie – progetto
itineranteorganizzato...
Le “Stelle della Ristorazione” a Pesaro
Oltre 120 cuochi premiati al Simposio Le “Stelle della Ristorazione” a Pesaro
Rinnovo...