GIRO D’ITALIA 2019 – Online le nuove tappe!
Ritorna il Giro d’Italia – in corsa tra le eccellenze culinarie <span aria-label="Leggi tutto GIRO D’ITALIA 2019 – Online le nuove...
APCI CHEF ITALIA Squadra Nazionale Italiana
Quali caratteristiche deve avere il titolare della nazionale per poter formare un team funzionale ai progetti della Squadra?
Il componente ideale è colui che è capace di lavorare in modo...
Tesseramento 2020
Caro Amico,per iscriverTi compila il form di iscrizione sotto riportato in ogni sua parte e segui le istruzioni. A noi non resta che augurarTi il nostro Benvenuto in questa splendida famiglia delle Berrette Bianche.
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HOST 18/22 ottobre 2019
Les Toques Blanches d’Honneur 2019 – Post
Oltre 150 cuochi portavoce della cucina italiana hanno ricevuto il riconoscimento Les Toques Blanches d’Honneur
L’annuale Congresso dei soci APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani - è stato...
Les Toques Blanches d’Honneur 2019
Oltre 150 cuochi portavoce della cucina italiana hanno ricevuto il riconoscimento Les Toques Blanches d’Honneur
L’annuale Congresso dei soci APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani - è stato un appuntamento conviviale e di...
ABBIGLIAMENTO PROFESSIONALE
RI – SOTTO – MARINO
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Boccone di Amatriciana
Delegazioni Rieti/ Allievi Alberghiero
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“Dolce Terminillo”
Mousse di ricotta di pecora con crumble di tozzetti – riduzione di genziana
Delegazioni Rieti/ Allievi Alberghiero
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“Caponata della mietitura con panontella di patate di Leonessa e zafferano del Cicolano”
Delegazioni Rieti/ Allievi Alberghiero
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“U pizzicottu”
Delegazioni Rieti/ Allievi Alberghiero
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Quadrelli al cacao Sicilian Style
Cuoco Autore: Vincenzo Butticè – Monza
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CUBO AL SALMONE E POMODORO
CUBO AL SALMONE E POMODORO
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Armonie d’Italia
Cuoco Autore: Marco Faiella –Perugia
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Focaccia Genovese
Cuoco Autore: Rocco Darretta – Genova
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Mousse al Fondente Autunnale
Cuoco Autore: Antonio Caterino – Scozia
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POLPO IN TEMPURA CON PUREA DI PATATE AL FORNO
Deborah Corsi Ristorante La perla del Mare
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Saltimbocca di Mare
Francesco Apreda - Ristorante Idylio - Roma
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