APCI CHEF ITALIA Squadra Nazionale Italiana
Quali caratteristiche deve avere il titolare della nazionale per poter formare un team funzionale ai progetti della Squadra? Il componente ideale è colui che è…
Tesseramento 2020
Caro Amico,per iscriverTi compila il form di iscrizione sotto riportato in ogni sua parte e segui le istruzioni. A noi non resta che augurarTi il…
Campagna Tesseramento 2021
Parte la campagna Tesseramento 2021 Associati per Sostenerti. #APCI è il tuo gesto concreto per alimentare la tua professione. Insieme sotto un unico cappello www.apci.it…
Black Friday #APCI
Il Black Friday #APCI sta arrivando! Stay tuned... in pentola promozioni da non perdere! #BlackFriday
Un’unica voce per la ristorazione italiana
UN’UNICA VOCE PER LA RISTORAZIONE ITALIANA Martedì 10 novembre 2020 al Teatro Verdi di Cesena, l’annuale incontro di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani “Les…
Decreto Ristori bis
Entra in vigore il D.L. c.d. “Ristori-bis”, che prevede nuovi interventi di sostegno per le imprese colpite dalle misure restrittive stabilite con gli ultimi provvedimenti…
Les Toques Blanches d’Honneur Phygital Edition
LES TOQUES BLANCHES D’HONNEUR 2020 – PHYGITAL EDITION Martedì 10 novembre 2020 l’annuale incontro di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani. Un’edizione phygital, che vuole,…
Ama l’Italia, mangia la pizza, sorridi alla vita
IN PARTENZA IL PROGETTO AMA L’ITALIA MANGIA LA PIZZA SORRIDI ALLA VITA APCI sostiene la campagna di comunicazione a sostegno del turismo e della ristorazione…
N 134 AUTUNNO 2020
Estate 2020: come sarà? Roberto Carcangiu Presidente APCI Per la nostra professione potremmo definire questo 2020 l’anno zero, nel suo duplice significato: la fine di un’epoca…
APCI chiede al Governo sostegno e prospettive
APCI chiede al Governo sostegno e prospettive per il lavoro dei cuochi Milano 26 ottobre 2020 – Il rispetto delle misure richieste al…
Nuovo DPCM del 24 ottobre – tutte le nuove direttive valide fino al 24 novembre salvo diversa comunicazione.
Nuovo DPCM del 24 ottobre - tutte le nuove direttive valide fino al 24 novembre salvo diversa comunicazione. #APCI continua a lavorare per dare voce al…
Les Toques Blanches d’Honneur – 10 nov
L’annuale congresso di APCI – Associazione Professionale Cuohi Italiani, “Les Toques Blanches d’Honneur”, nel 2020 cambia veste e crea la Phygital Edition. In rispetto alle…
APCI – No alle chiusure generalizzate per la ristorazione
APCI chiede con forza che il settore ristorazione non venga penalizzato. Abbiamo lavorato seriamente e coscenziosamente per garantire sicurezza ai nostri clienti. Lasciate che continuiamo…
FIPE-CONFCOMMERCIO: “BAR E RISTORANTI SONO LUOGHI SICURI PER TUTTI”
Un’indagine di Format Research sottolinea che per 9 clienti su 10 i ristoratori rispettano le norme igieniche richieste. Un ottimo risultato per un comparto che…
LA COTTURA ALLA BRACE
L’estate del 2020 è all’aria aperta. Impariamo quindi a cucinare alla brace, grazie al libro di Errico Recanati, pubblicato da Italian Gourmet. Scopritelo con noi.
PILLOLE DI MARKETING
Il marketing cambia al tempo del Covid. Oggi dobbiamo essere capaci di diventare resilienti e di saperci rinnovare. Scopriamo come con Davide Pini di Gastromarketing.…
COMUNICARE PER LA RISTORAZIONE
I ristoranti devono sapere comunicare la sicurezza dell’ambiente, del servizio della cucina. Qualche consiglio di FB Comunicazione per parlare nel modo giusto alla clientela.
ATTREZZATURE E STRUMENTI PER LA CUCINA PROFESSIONALE – IL SIFONE
Il sifone in cucina è un alleato importante, per realizzare spume, creme, spunge e anche per organizzare il lavoro. Ne parliamo con Danilo Angè. LINK…